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Todo diabético sabe da importância de comer de maneira saudável para manter os níveis de glicose sempre controlados no organismo. Desse modo, é possível viver bem e ter qualidade de vida, tanto no presente quanto no futuro. Mas, o que muitos não sabem é que a dieta cetogênica pode ajudar quem tem algum tipo de restrição alimentar no dia a dia.
Afinal, seja para os portadores da diabetes tipo 1 ou do tipo 2 e até para pré-diabéticos, o ato de minimizar a ingestão de carboidratos em geral é indicado para controlar a taxa de glicemia no sangue.
Se você está curioso para saber do que se trata a dieta cetogênica e quais são os benefícios para sua saúde, acompanhe o artigo e fique bem informado sobre o assunto!
O que é dieta cetogênica?
A dieta cetogênica consiste em uma alimentação pobre em carboidratos, que deve ficar em torno do consumo de até 50 gramas por dia. Assim sendo, o organismo se vê forçado a obter energia com a finalidade de queimar a gordura corporal, o que costuma produzir as cetonas — substâncias orgânicas ligadas a dois átomos de carbono.
Logo, esse tipo de dieta ajuda a diminuir a necessidade do organismo por mais insulina, cujos benefícios tornam-se excelentes para indivíduos portadores da diabetes.
Como funciona a dieta cetogênica?
A dieta em questão mantém as taxas de glicose em níveis mais baixos, porém considerados saudáveis. Isso incentiva a quebra de gordura no corpo, processo chamado cetose.
Sendo assim, os insulinodependentes passam a ministrar menos doses de insulina diária, o que reduz drasticamente os erros causados pelo excesso de hormônio no organismo, como a hipoglicemia noturna.
Ainda, é possível destacar que a dieta cetogênica auxilia na perda de peso, favorecendo principalmente os pré-diabéticos e os diabéticos tipo 2.
Se pensarmos que o carboidrato é um dos macronutrientes que mais elevam a glicemia no sangue, torna-se claro que a principal finalidade da dieta é manter a ingestão desse elemento menor do que a de uma dieta tradicional.
Isso vai determinar a quantidade de nutrientes da versão cetogênica, assim como a maneira de segui-la no dia a dia, uma vez que diversos tipos de alimentos vão provocar efeitos distintos, tanto nos níveis de glicose no sangue quanto de insulina circulante.
O que é permitido comer na dieta cetogênica?
Na dieta cetogênica todas as verduras estão liberadas, sendo que a maioria dos legumes também. No entanto, alguns deles não devem fazer parte do cardápio, tais quais mandioquinha, batata inglesa, batata doce,, mandioca, assim como soja, feijão, lentilha e ervilha. Esses legumes e leguminosas são ricos em carboidrato.
As frutas totalmente permitidas são o coco, o açaí e o abacate, pois são fontes repletas de gorduras saudáveis para o organismo. Ainda se falando de gorduras tanto as castanhas, a manteiga, e o azeite quanto a banha de porco podem constar das refeições diárias.
Carnes vermelhas, peixe, aves, ovos e laticínios em geral também podem completar o cardápio, acompanhadas de bebidas como água mineral, chás e café sem açúcar.
Alimentos proibidos
Existem alimentos que não podem ser consumidos por quem segue a dieta cetogênica. A seguir, saiba quais são eles:
- arroz, massas e cereais;
- pães, bolos, tortas feitos com farinha de trigo;
- açúcar refinado e mascavo;
- chocolates e achocolatados;
- bebidas alcoólicas destiladas ou fermentadas (vinho, cerveja, etc);
- doces em geral.
Quais são os benefícios da dieta cetogênica?
Como os corpos de cetona produzidos a partir da queima de gordura são transformados em combustível, esse tipo de dieta favorece a perda de peso. Ela auxilia ainda na redução das taxas de glicose no sangue e, consequentemente, a diminuição da dependência de medicamentos indicados para os portadores da diabetes.
Além disso, há outros benefícios comprovados da dieta, como a redução da pressão arterial, atenuação dos níveis de triglicérides, elevação do HDL (colesterol bom) e diminuição do LDL (colesterol ruim). Os desempenhos mental e intelectual também aumentam.
Ainda é possível destacar que o interesse na alimentação cetogênica tem aumentado, uma vez que ela apresenta bons resultados no que diz respeito ao tratamento de tumores, epilepsia, demência e Mal de Alzheimer.
Aqui pode-se acrescentar que há técnicas que podem ser utilizadas para medir os níveis de cetona na urina e no sangue, todas com prós e contras. Entretanto, sua aferição não se faz obrigatoriamente necessária durante o processo de reeducação alimentar.
Quais os efeitos colaterais da dieta cetogênica?
Todos nós sabemos que toda mudança na alimentação vai exigir um tempo de adaptação, não é mesmo? Afinal, o corpo humano vai reagir de maneira diferenciada a cada tipo de alimento que é ingerido.
No caso da cetogênica, essa adaptação costuma provocar mais que dois ou três sintomas, uma vez que o organismo é motivado a mudar sua fonte de combustível — de glicose para gordura.
Ao realizar esse tipo de mudança torna-se comum experimentar alguns efeitos colaterais conhecidos como “Gripe Low Carb”, que tende a desaparecer no período de quatro semanas. Para sanar os sintomas, é aconselhável beber muita água, assim como aumentar o consumo de sal.
Entre os principais sintomas, podemos destacar:
- lentidão ou ausência na clareza de raciocínio;
- distúrbios do sono;
- cãibras;
- pouco apetite ou plena falta dele;
- dor de cabeça e fadiga;
- gosto metalizado na boca e mau hálito;
- prisão de ventre ou intestino solto;
- membros inferiores gelados;
- náusea e tontura;
- constante vontade de urinar, sendo que na maioria das vezes a urina apresenta forte odor;
- sensação de estar gripado;
- sensação de euforia e ansiedade.
Se os sintomas persistirem por mais de quatro semanas ou forem muito intensos a ponto de provocarem extremo desconforto, a recomendação é procurar pelo médico imediatamente.
Ao longo do post foi possível saber mais sobre a dieta cetogênica para diabetes. Contudo, não deixe de consultar um nutricionista que possa te orientar sobre o passo a passo do método para que você possa ter todos os benefícios que essa dieta pode oferecer. Viver bem e com saúde deve ser a meta de todos nós, principalmente para os diabéticos!
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