Dieta para hipertenso: 7 alimentos que você deve incluir na rotina

As doenças cardiovasculares podem causar a morte de várias pessoas e, em muitos casos, são resultantes da hipertensão. Trata-se do aumento da pressão dentro dos vasos sanguíneos — acarretando problemas como insuficiência renal, AVC e perda de visão. Segundo uma pesquisa feita pelo Vigitel, cerca de 25% da população que vive nas capitais brasileiras afirma ter o diagnóstico. Por isso, é importante que a dieta para hipertenso seja adequada.

Embora não apresente cura, o problema pode ser evitado e controlado com algumas mudanças de hábitos. Uma dieta balanceada, somada à prática de atividades físicas, muitas vezes, é suficiente para impedir a evolução da doença. Sendo assim, é essencial consumir alimentos saudáveis e diminuir a ingestão de sódio.

Neste post, apresentaremos 7 alimentos que devem estar incluídos na rotina de uma pessoa hipertensa, além daqueles que devem ser evitados. Confira!

Quais são os principais alimentos para hipertensos?

1. Farelo de trigo

Os cereais e grãos integrais devem aparecer com regularidade na dieta para pressão alta quando se deseja barrar a constrição dos vasos sanguíneos. Isso porque eles têm muitas fibras — compostos que dificultam a absorção de colesterol ruim e gorduras.

Por participarem da limpeza das artérias, esses alimentos ajudam o sangue a circular melhor. Um grande representante dos cereais é o trigo, rico em fibras, vitaminas, zinco e magnésio. Tais nutrientes têm um impacto direto no relaxamento dos vasos sanguíneos. Uma boa dica é consumir 2 colheres do farelo de trigo em frutas ou vitaminas.

2. Aveia

A aveia é um dos melhores alimentos para hipertensos, já que é uma boa fonte de fibras, minerais e vitaminas. Outra vantagem desse carboidrato é que ele ajuda a perder peso ao retardar o esvaziamento gástrico, prolongando a sensação de saciedade.

A aveia contribui também para controlar a glicose do sangue, sendo uma boa ferramenta para quem sofre de hipertensão. Além disso, o cereal apresenta magnésio — que, em conjunto com o cálcio, auxilia a relaxar a musculatura, o que diminui o inchaço corporal. Você pode consumi-la com frutas, vitaminas, mingau, omelete ou panquecas.

3. Semente de abóbora

A semente de abóbora apresenta diversos nutrientes, sendo muito importante na dieta para hipertenso. Entre eles, está o potássio, mineral que melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos. O alimento também é fonte de boas gorduras, magnésio, fibras e vitaminas.

Todas essas substâncias fazem dele um bom aliado do sistema cardiovascular. Uma sugestão para consumo é levar ao forno 1 xícara de sementes de abóbora, esperar até que elas dourem e servi-las como aperitivo.

4. Morango

O morango contém antocianina, antioxidante que proporciona cor a essa fruta. Ela age na redução das moléculas de LDL (colesterol ruim) e no aumento do HDL (colesterol bom). Além disso, a substância pode combater o processo inflamatório envolvido nas doenças cardiovasculares.

Quem deseja variar pode encontrar a antocianina em outras frutas, como framboesa e amora. Para consumir o morango, uma boa opção é inclui-lo no café da manhã, em vitaminas ou tomar seu suco após as refeições.

5. Ervas

O sal deve ser evitado por quem tem hipertensão. No entanto, para garantir que a comida fique saborosa e perfumada, a pessoa pode inovar e temperar os alimentos com outras alternativas, como alecrim, salsinha, cebolinha, alho, cebola, manjericão, tomilho, gengibre, páprica, limão, pimenta etc. 

Ao reduzir o sal, você reduz também a ingestão de sódio — um dos grandes vilões dos hipertensos. Além disso, essa substância pode favorecer a retenção de líquidos no corpo, o que aumenta a pressão arterial e eleva os riscos de doenças cardiovasculares e renais.

6. Soja

A soja apresenta uma substância conhecida como isoflavina, que impede que a glicose e o colesterol estimulem a formação de placas na camada interna das artérias, protegendo-as contra o entupimento. Isso faz com que o sangue flua mais facilmente e a pressão permaneça na medida certa.

Existem várias maneiras de consumir soja. Experimente cozinhar uma xícara do grão e usar em saladas ou como substituto do feijão.

7. Nozes e amêndoas

Por serem boas fontes de magnésio, as nozes e amêndoas atuam como vasodilatadoras, auxiliando no controle da pressão arterial. Além disso, também são ricas em vitamina E, um dos grandes antioxidantes que existem, combatendo complicações cardíacas e o envelhecimento. Para consumir, uma boa opção é comer um punhado no lanche da tarde.

Quais alimentos devem ser evitados?

Sal

O sal atua como uma esponja ao reter líquido dos tecidos e aumentar a pressão arterial. Para evitar o excesso do tempero, algumas dicas devem ser seguidas — como substituí-lo por condimentos naturais, eliminar o consumo de conservas e carnes gordurosas, retirar o saleiro da mesa e dar preferência aos queijos brancos nas versões sem sal.

Frituras

No caso dos hipertensos, a fritura deve ser especialmente evitada. Isso porque o óleo usado na preparação dos alimentos não só é muito gorduroso, como também faz com que essa gordura se acumule no corpo, gerando placas que impedem a boa passagem do sangue. Tudo isso acarreta aumento da pressão.

Sendo assim, é importante buscar outras alternativas. Em vez de fritar, tente cozinhar, assar ou grelhar os alimentos.

Álcool

Em excesso, o álcool pode causar vários efeitos adversos relacionados às doenças cardiovasculares. Assim, é preciso evitar ingerir bebidas alcoólicas ou ao menos moderar o consumo. Por isso, beba no máximo um copo de vinho por dia.

Shoyu

Muito usado na gastronomia japonesa, o shoyu compartilha os benefícios da soja, no entanto, apresenta uma quantidade alta de sódio. Para se ter uma ideia, somente uma colher do condimento apresenta sódio para uma refeição inteira.

Dessa forma, hipertensos devem abandonar o seu consumo ou usar a versão light, que é menos salgada.

Como vimos, as pessoas que sofrem com hipertensão precisam mudar os hábitos alimentares. A dieta para hipertenso deve conter alimentos saudáveis, com pouco sal, açúcar e gordura. Além disso, lembre-se de consultar um médico com regularidade para que ele possa avaliar o seu estado e indicar o melhor tratamento.

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