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Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), o Brasil tem 12 milhões de diabéticos nos dias de hoje. Sabemos que a doença crônica é causada pela deficiência na produção de insulina pelo pâncreas, o que resulta em taxas elevadas de glicose no sangue.
Assim sendo, o portador de Diabetes tem que ter um acompanhamento médico constante, não somente à base de medicamentos, mas também se exercitar com regularidade e se alimentar de modo saudável. No entanto, há muitas dúvidas sobre os alimentos diet e light que são apresentados para os diabéticos, a fim de auxiliar no tratamento da enfermidade.
Para ajudar você a entender melhor as diferenças entre produtos diet e light, a seguir, vamos listar os principais pontos que ainda envolvem o assunto. Confira!
O que são produtos diet?
Os alimentos considerados diet não contêm um ou mais ingredientes na composição. Em geral, eles são recomendados para as pessoas que devem ter restrições alimentares, como é o caso dos diabéticos. Portanto, os produtos que não apresentam açúcar (sacarose, glicose e mel) estão liberados para os portadores de Diabetes.
Já os que não contêm gorduras são indicados para os indivíduos com altas concentrações nos níveis de colesterol e triglicérides no organismo. Além disso, alguns produtos apresentam a ausência de sal, o que auxilia no tratamento da hipertensão arterial.
O que são produtos light?
Os produtos light encontrados no mercado atualmente devem ter uma redução de pelo menos 25% em um de seus ingredientes, entre eles o açúcar ou a gordura, quando comparado com os artigos normais. Normalmente, as embalagens costumam apresentar descrições do tipo ” baixo teor de” ou “teor reduzido de”.
Quanto às calorias, o produto light deve ter uma redução mínima de 40 calorias para cada 100 gramas no caso de ser sólido ou, ainda, a redução de 20 calorias nas versões líquidas. Eles são recomendados para quem quer perder peso ao consumir poucas calorias.
O que são produtos zero?
É possível encontrar nas prateleiras de lojas e supermercados o produto considerado zero, cuja composição não apresentará o açúcar, a lactose ou a gordura saturada, sendo que contém menos calorias que a versão original.
Os alimentos diet e light são saudáveis?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, os produtos considerados diet ou light nem sempre são sinônimos de alimentos saudáveis. Isso acontece porque, ao retirar um dos ingredientes do produto, outro elemento é acrescentado, a fim de substituir o original.
Muitas vezes, é adicionada uma maior concentração de sódio ou gorduras, o que pode resultar em um aumento da pressão arterial e até provocar doenças cardiovasculares.
Quem pode consumir produtos diet e light?
É importante destacar que os produtos light podem ser consumidos por todas as pessoas, desde que seja de maneira moderada. No entanto, aquelas que apresentam qualquer tipo de restrição alimentar devem se preocupar com a quantidade de certos ingredientes contidos na comida.
Como já dissemos, o diabético tem que dar atenção a quantidade de açúcar presente nos produtos, uma vez que não pode exagerar no consumo dessa substância. Ademais, hipertensos e cardíacos não devem consumir o sal exageradamente, assim como a lactose não pode ser ingerida pelo paciente celíaco.
Grávidas, lactantes e crianças também devem consumir produtos diet e light com moderação, pois a grande quantidade de adoçantes e conservantes utilizados na preparação desses alimentos não são recomendados para esses casos.
É possível exagerar no consumo de alimentos diet e light?
É muito importante ressaltar que qualquer alimento que seja modificado de alguma maneira pode causar alterações na fisiologia corporal. Por exemplo, se existe um excesso de adoçante ou gordura, o indivíduo pode ganhar peso, além de desenvolver problemas gastrointestinais, como diarreia e cólicas abdominais.
Sendo assim, o consumo de produtos modificados deve ser feito com bastante cautela, de preferência, inserido em um programa alimentar específico. Muitas pessoas pensam que o refrigerante diet, light ou zero, por exemplo, pode substituir a água, porque contém poucas calorias. Entretanto, isso indica que o alimento contém alta concentração de adoçante, sódio ou outros elementos químicos.
Sem falar que o gás presente nesse tipo de bebida costuma gerar um estufamento abdominal. Se você tem uma condição de saúde perfeita, dê preferência para a água mineral ou de coco, chás e sucos de frutas. Mas, no caso dos diabéticos, é importante citar que os sucos de frutas também devem ser evitados, pois contêm grande quantidade de frutose presente em um único copo!
Como interpretar os rótulos?
Nos dias de hoje, todos os produtos encontrados em lojas de alimentos e mercados do país precisam informar quais são os ingredientes e as quantidades que estão presentes em suas composições. No caso dos diabéticos, essa questão torna-se ainda mais importante, uma vez que eles devem saber interpretar os rótulos.
É imprescindível reconhecer a diferença entre diet e light com o propósito de consumir o alimento com segurança, isto é, sem que haja alteração nas taxas de açúcar que circulam pela corrente sanguínea.
Em resumo, o produto diet para quem tem Diabetes não deve conter qualquer quantidade de açúcar, assim como o light deve conter apenas a redução de algum ingrediente, como o carboidrato, a gordura, o sal, a proteína ou, ainda, o açúcar propriamente dito. Para ser classificado como diet, o alimento tem que apresentar, no mínimo, a redução de 25% de um desses ingredientes.
Qual é a melhor dieta para o diabético?
Ao se falar sobre dieta para diabético, existe a lenda de que ela deve ser bem restrita, não é mesmo? Mas, na verdade, é o contrário! É importante que a alimentação seja bem variada, composta por elementos naturais, que visam equilibrar a glicose no sangue.
Além disso, é válido destacar que o açúcar magro pode ser usado por diabéticos sem comprometer a elevação das taxas glicêmicas na corrente sanguínea.
Saber consumir os alimentos diet e light com moderação é parte essencial do tratamento do portador de Diabetes. Por isso, informe-se a respeito dos ingredientes contidos em cada produto e siga a orientação do médico para se alimentar de modo adequado. Lembre-se de que o Diabetes bem controlado é sinônimo de vida feliz e saudável!
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